活螃蟹放冰箱能放多久?活螃蟹冰箱凍過死了能吃嗎

螃蟹大家都吃過吧，中秋節其實也是個吃螃蟹的節日，一般螃蟹都要新鮮的，那麼活螃蟹可以放到冰箱多久呢？活螃蟹冰箱凍死了還可以吃嗎?

如果買回來的蟹確實一兩餐吃不完，那麼在放在冰箱儲存之前，記住千萬不可以清洗大閘蟹，蟹買回來之後，將吃不完的蟹用繩索捆綁住，然後放在冰箱冷藏層，大閘蟹不可層疊擺放，放好之後用溼毛巾蓋著。如果採用這種方法儲存的話，能儲存3天左右。 但是也僅僅是3天左右，所以還是建議消費者朋友們謹慎夠買，一次買回來的蟹最好是1-3餐就吃完，冰箱儲存不是長久之計。即使放在冰箱裡儲存，也要掌握好必要的儲存方法，溼毛巾遮蓋是必要的，儲存之前不要清洗是前提。

螃蟹放進冰箱冷凍儲存前，要注意什麼：

冷凍螃蟹當然已經不如新鮮的好吃了！但是隻要抓住一個小祕訣，就是在冷凍前，先用沸水煮過，放涼，再放進冰箱，等到要烹調時再拿出來料理，肉質會十分鮮美哦！

活螃蟹在冰箱裡凍死了，不建議吃。因為螃蟹一旦死亡，他體內的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，有的細菌還產生毒素，若吃了這樣的螃蟹就會引起食物中毒，常見的表現有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉；嚴重者可發生脫水、電解質紊亂、抽搐，甚至休克、昏迷、敗血症等。 如果有上述情況發生，應立即送到醫院就醫。因此，在選購螃蟹時一定要注意是否新鮮，不要買已經死亡的螃蟹，特別是河蟹，而且在使用的時候要煮透煮熟，以殺死螃蟹內外汙染的病菌。

儲存方法一：用冰箱儲存螃蟹選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，溫度保持5度-10度，蓋上溼毛巾儲存即可。先挑選活力不足的吃，活力足的螃蟹可繼續儲存。區分的辦法是：用手輕觸螃蟹的眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉。

儲存方法二：選活力旺盛的螃蟹，準備一個30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能層疊；然後加水至螃蟹身體的一半高主要是保溼，不能把螃蟹全部埋住。因為您不太可能備有增氧裝置，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋，每天檢查螃蟹，把活力不足的螃蟹及時吃掉，採用這種方法儲存陽澄湖螃蟹，氣溫不高的時候螃蟹儲存可超過5天。

儲存方法三：如果所購螃蟹量多三五天吃不完，最好的儲存辦法，把自己的浴缸——做暫養池，先讓出來給螃蟹享受一下了。因為浴缸四壁光滑，螃蟹無法逃跑，把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起來就可以在水面呼吸，並根據儲存時間和數量投放少量的小魚小蝦，用這種方法儲存陽澄湖螃蟹一般可超過7天或更長，品質好的螃蟹儲存成活率可達95%以上。另外，必須每天檢查螃蟹，把活力不足的螃蟹及時吃掉。