饮食养生的概念

来源：时髦站 3W

饮食养生是通过改善饮食的方式保持身体健康，达到养生的目的。

饮食养生的概念1

饮食养生是养生文化之一。是通过合理的饮食达到养生的目的。养生的意义也很好理解。无非是主食、正餐、荤素搭配要合理，决定了养生的效果。

吃一些容易消化吸收好的东西。多吃蔬菜水果，补充大量的维生素、膳食纤维和矿物质，满足人体所需的基本营养。平时也可以用枸杞、大枣、桂圆、人参泡水。

患者要注意饮食规律。饮食不规律会损伤脾胃，导致食欲不振，腹胀。少吃油腻的食物。油腻食物吃多了会滋生脾胃湿热，导致血脂偏高，是动脉硬化的重要因素。

少吃辛辣食物，以清淡食物为主。吃太多辛辣食物会损伤胃阴，导致食欲不振，烧心。还有一个方面就是根据中医的'盛衰来吃。晚上阳气会收敛，辛辣食物就不吃了。早上阳气会发散，干果吃得少。建议患者注意饮食规律。

饮食养生是指通过控制饮食从而达到养生的效果。

“晚餐吃少”已被人们奉为养生的经验。但儿童不适合这一“法则”。儿童的胃肠功能尚未发育完全，胃容量较小，食物在胃内停留三四个小时就被“排空”了；另外，儿童肝脏中储存的糖原不多，耐受饥饿的能力也较差。而晚餐与第二天的早餐相隔10多个小时，如果吃得少，没到上床睡觉，孩子就饿了。

更要注意的是，儿童正处于体格和智力生长发育的旺盛时期。其所获得的营养不仅要用于维持日常的活动，还要满足生长发育的需要，而这种发育通常都会在夜间睡觉时发生。因此，晚餐吃得太少，就无法满足孩子夜间生长的需要。

所以，孩子的晚餐要吃饱、吃好。一般来说，晚餐提供的热量应占全天总热量的30％，少吃肥肉、油炸食品等高脂类食物或不易消化的食物，而以富含淀粉、蛋白质、粗纤维和维生素的食物为最佳。

儿童晚餐还要因人而异，对那些身体较瘦弱的孩子，家长绝对不能限制；但若孩子已经超重或肥胖，则应坚持“晚餐吃少”的原则。

这里所谓的“少”是指热量少，并不是数量少，即少吃脂肪、糖、淀粉高的食物；多吃些蛋白质丰富的食物和蔬菜、水果等。对于晚上常感到饥饿的孩子，可适量加餐，但不要吃得太饱，比如喝杯牛奶。此外，加餐的时间距离睡觉时间最好不少于一小时。

在这个工作压力、家庭压力等等各种压力混杂在一起的时代，很多人都感觉自己被这些压力压的喘不过气。除了心理上感到巨大的压力，身体上也会被这些压力给影响，很多人也因此一直处于亚健康的状态中。

因此很多人也开始对自己的身体重视起来，都在想一些办法来改善自己的身体状况。其中最让大家好奇和想要实行的就要属饮食养生，也就是我们通常说说的食疗。

这种方法相比起吃很多的保健药品，或者是健身来讲，花费的'金钱较低，可执行力也比前面两种要高很多。因此今天我们就来给大家解释什么是饮食养生，想要说到用饮食来养生又要有什么注意的地方，或者怎么来实行这个养生方式。

因为这个概念的盛行，有很多人都开始在各种平台场合大肆宣传自己的想法。诸如很多碱性食物加入饮食，又或者少肉多素的饮食结构，再或者是少吃精制米面改成杂粮五谷，这些方法都是各大养生媒体常常介绍夸耀的养生方式。

但是即使有这么多的养生方式及各种各样的理论，也很难有人一下子就能回答出究竟什么才是饮食养生。养生到底在养什么东西？因此，如果你没有足够了解什么是养生，哪呢就谈不上真正会饮食养生。

饮食养生是养生中一个具体的范围，它一我们日常三餐为主要目标，定制出一些咧适宜自身身体情况的食谱来达到改善身体健康状况的目的。

养生要注意的要点有很多，我们接下来可以意义来了解一番。首先，对于吃上面的食材选择从我们一定会要注意再注意。俗话说祸从口入，很多毛病跟我们管不住嘴，或者没有真正了解自己的身体随意胡吃导致的一些问题。

所以食物即可以成为营养一个人的营养素，同时也可以是损害人体的一种毒药。

那么我们要注意些什么？首先，大家可能不清楚的是，有很多的慢性疾病都有可能是你吃了某些与你身体不合适的食物造成的。

诸如食物过敏、某食物的不耐受以及一些其他免疫疾病。

而当你一直吃这些与自身不合适的食物时，身体就会一直在于这些物质做斗争，各器官都不能得到休息，也就何难让身体得到休养。所以，如果你想做到饮食养生，那么你一定要注意避免所有可能让你过敏的食物，这样才能有效食疗。

饮食养生有什么意义和作用

饮食养生对于人体最重要的意义，即在于补充人体所需要的营养。一方面，饮食是人体精、气、神的营养基础。另一方面，食物各有不同的味道，对于各种味道相对应的脏腑亦有不同的功效。

此外，食物不仅有性味之分，还有“归经”的问题。各种食物对于人体脏腑、经络、部位的选择上亦体现着食物对于人体的营养作用。因此，有针对性地选择适宜自身体质的食物，能使饮食的营养作用更加显著。而饮食对于人体的总体养生意义，则主要体现在以下两方面：

1、防病强身

饮食是人体摄取营养的主要来源，是人体健康、精力充沛的重要保证。合理地安排饮食，保证饮食营养的足够摄取，能够保证人体充足的营养供给，更能使人体气血充足、五脏六腑功能健全。

而人体气血充足、五脏六腑功能健全、新陈代谢功能活跃，则能使人生命力强盛，对自然界变化的应变能力就能增强，抵御外界致病因素的力量就更加强大。

同时，饮食还能够调节人体的阴阳平衡，根据人体的阴阳盛衰情况和食物的性味特点，安排适宜的饮食方案，或以养精、或以补形，且能够调节人体的阴阳平衡。

人体阴阳平衡，不仅能保证身体健康，且能够预防疾病的发生。此外，某些具有特异作用的食物，本身就能够直接用于某些疾病的预防和治疗。因此，合理的饮食不仅是强健身体的重要营养来源，更是防病的重要措施。

2、延年益寿

历代医家对于饮食的.延年益寿、延缓衰老之效都是非常重视。他们认为，合理的饮食调摄是长寿之道的重要一环。中医认为，延年益寿的关键在于肾气充盈。

精生于先天，但依赖后天之养，精藏于肾而养于五脏，精气充足则能使肾气旺盛，肾气充盈则能使人体健而神旺。因此，在选择饮食的时候应注意选用能够补益精气、补肾强身的食物。

另外，合理的饮食安排对于延缓衰老亦是非常有效的措施，尤其是老年人，充分而均衡的饮食营养对于充分发挥饮食的防老作用非常重要。

此外，如芝麻、桑葚、枸杞、山药、牛奶、甲鱼、蜂王浆等食物都是具有防老抗衰、延年益寿作用的食物，经常食用，对于健康和长寿非常有益。