枣馍怎么做才松软好吃

枣馍怎么做才松软好吃，平时，很多人都喜欢一些甜的糕点，可以给人补充更多能量，其中花样枣馍是一道传统民俗小吃，是很多地区过年必吃的食物，以下分享枣馍怎么做才松软好吃。

枣馍怎么做才松软好吃1

【花样枣馍】所需食材：面粉300g；酵母3g；红枣适量。

做法及步骤：

准备面粉，蒸花样枣馍对面粉没有特别要求，普通面粉就可以，红枣提前冷水浸泡10分钟左右，反复清洗干净。自然干或者用厨房纸擦干，都可以。

300g面粉，3g酵母加温水溶解后加入面粉中，和成面团反复揉匀，盖上保鲜膜，温暖处发酵，大约1小时左右就发酵好了，取出发酵好的面团揉匀排气。

300g面粉我蒸了两个花样枣馍，两种做法，都非常简单。先做第一种最简单的做法，把面团揉成长条，大约三分之一的位置擀成饼，在一侧用刮刀切成条状，放上一个枣，从一头卷起来。

然后将剩余的.部分从中间切开，一分为二，放上一个枣扭一个花结，直至最后。

是不是非常简单，然后再围着第一个枣卷起来。

最后就成了这种样子的枣花馍，放5~6个枣都可以。

第二种做法，这是个4层花样枣馍，做法同样非常简单，有揉馒头的功夫就做出来啦！将面团揉成长条，留出4个小面剂子，做第二层和第三层。

同样的方法，将揉成的长条面团一分为二，放上红枣，像编辫子一样扭成花样。

然后两头对接，形成环状，这是第一层，也是底层。然后将3个小面剂子擀成小饼。

每个饼上边放两个红枣，然后在中间捏紧，排成一排，用筷子一夹就是一朵花。

把这朵花码在刚才做好的底层上，很简单吧！

将第4个小面剂子擀成圆饼，均匀分成6份，用梳子压出花纹，最好用叉子压花纹，用梳子纹络有点小，不够明显。然后将每一瓣捏在一起。

码在上边，这是第三层。

第四层，我用黄色的面团做一朵小花，没有也可以直接用白色的面团做。将黄色的面团做成两个小面剂子，擀成小饼，然后横竖各切一刀分成4份，将8个小面片码在一起，中间用筷子压一下，从一头卷起来，然后中间切开，是两朵小花。

把一朵小花放在最上层，中间放上一个枸杞子，就OK了。

蒸锅加入适量的水，放上蒸屉，将做好的花馍码入蒸屉，盖上锅盖，大火烧开蒸10到15分钟即可出锅，根据枣馍的大小而定。

小贴士：

1、面团发酵时间依据室内温度不同而又差异，大约一小时左右都能发酵好，记住两点，温水和面，盖上保鲜膜，我用1小时发酵得很好。

2、蒸枣馍可以不用二发，冷水入锅，加热的过程也相当于二次发酵了，蒸出来的枣馍很松软。

枣馍怎么做才松软好吃2

怎么做枣馍

首先，要准备好材料面粉、酵母，配料白糖等。然后将面和好，放在室内比较温暖的地方，让它发酵。当它变得比之前大两倍时，将面团分开，用手去按扁它，再放些红枣在上面，就可以放进锅里蒸了。在蒸时，先放些热水，让它发酵，大一倍后再开火蒸，一般用大火蒸30分钟，就可以吃了，很香，可以当作点心或主食来吃。

在做的时候，要注意，如果想让它更好看，可以把它做成花馍。但面要硬一些，做出来才会容易定型。在做时，红枣要加些水，才会更紧实，不会那么容易掉下来。大火蒸好后，不能马上就拿出来，要用盖子焖三分钟，才不会那么容易变形。如果喜欢吃红豆，也可以加些做馅料。或加点酵母粉，作用是为了让它泡发更大。

在做时，要注意，红枣要选那些比较好、没有虫咬、较大的。先将它洗干净，剁碎。在揉面的时候，如果想口感更好，也可以用牛奶去代替，这样蒸出来，营养会更好，更美味。

酵母的选择也是非常重要的，要选那些耐高糖的，做出来口感会更好。如果开封了，一定要尽快用完，不能放太久，要么很容易变质。在做的时候，要加些水进酵母粉里，才会更容易发，发得更大，放两个小时左右即可。在冬天时，因为温度比较低，发酵的时间比较长，夏天则较短。把它放在温暖的地方，会发得更快。

枣馍怎么蒸

首先，准备好材料面粉、红枣、葡萄干等。再备些面粉，倒些水进去，搅拌均匀，最好用温的开水。然后将它揉成面团。当它变成团，表面光滑时，把放在一边醒发，大概20分钟。再去掉红枣的核，醒发后，将面团切成适当的大小，再压扁铺平，用擀面杖擀开。

然后抹些花生油，把红枣、葡萄干放进去。用面皮包住，开口朝下，就可以放进锅里蒸了。大概20分钟，要用热水蒸，才会更快熟。发酵后，再蒸15分钟，就可以拿出来吃了，非常美味。在做的时候，要注意，因为红枣和葡萄干本身是甜的，所以不用另外再加糖。

枣膜的营养价值

它口感很好，里面有很多维生素，非常滋补，还能补血。不管是女人还是男人，都适合吃，对皮肤很好。常吃，能让人的免疫力更好，还能预防白细胞的形成。对肝脏也很好，搭配红糖一起吃，可以缓解痛经的症状。它补血效果也非常明显，特别是加入一些大的红枣。

它还有很多好处，经常拉肚子的人，每天吃3颗，可以很好缓解这种症状。加点丹参一起吃，对脾胃很好，能让人的食欲更好。加点生姜一起吃，还能治疗胃炎。经常吃，可以让人的体质更好。烦躁的时候，吃几颗，可以让心情更快安静下来，还能缓解忧郁的症状。

枣馍的宜忌人群

虽然它营养很丰富，是补血非常好的一种东西，很养生。但有些人是不适合吃的，比如身体燥热的`人，特别是女性，不适合吃太多。在月经来时，最好不要吃。水肿的人，也不要吃，因为它是甜的，有很多糖，吃多了，容易有化石，堆积在体内排不出来，慢慢就会变胖。有糖尿病的人也不要吃，很容易加重病情。经常拉肚子、感冒或腹胀的人也不要吃，特别是没有煮过的。

红枣的吃法

可以泡水来喝，对肝脏很好，能排去体内更多的毒素，特别是早上的时候喝一杯，会让人体内的血清更多。泡茶来喝也可以，特别是在吃完饭一个小时后，再加些桂圆，补血效果更好。

它可以很好保护喉咙，适合一些经常演讲、说话比较多的人。也可以煲汤来喝，这是很常见的一种做法，搭配百合、莲子等东西，对身体更好，营养会更丰富。可以让人更快入睡，特别是在晚上的时候喝。但在喝时，一定要注意，最好选那些较大的枣，吃起来会更甜，口感更好。