海带丝要煮几分钟
8至10分钟左右可以熟。
海带丝要煮几分钟1
海带丝是我国人工养殖的主要海藻之一，产量位居世界第一，属食用褐藻类。海带丝营养丰富，尤其是海带中的岩藻多糖是所有陆上蔬菜所绝对没有的特殊成份。那么，海带丝煮多少分钟呢？
海带丝一般需要煮10分钟到20分钟左右，但是具体也要取决于个人的口感，每一个人的口感是不一样的，所以在煮海带丝的时候，时间可能会有一定的差异。海带丝里面的'营养价值相对来说是比较丰富的，有蛋白质、微量元素、矿物质，尤其是碘元素是比较高的，能够为身体补充多项营养物质，有利于身体健康。
传统的海带加工较为原始落后，以天然晒干为主，泥沙多，质量差，食用不方便，给销售带来较大的影响。脱水鲜海带丝系以新鲜海带为原料，经过洗涤、热烫。
切丝、干燥等工艺处理精制而成的海带小包装产品。该产品卫生干净，保持了海带丰富的营养成份，外观呈绿色，产品水份含量低，易于运输和保藏，经水发后可作为菜肴的主料及多种佳肴的辅料，受到广大消费者的欢迎，其加工技术严格。
海带丝要煮几分钟2
干海带要煮多久才熟
我们都知道，干海带是由新鲜的海带直接晒干或加盐后晒干处理加工而成的。因此在烹煮之前需要经过处理才能食用，那么干海带要煮多久才熟呢？怎么判断干海带煮熟了呢？下面我们就一起来了解下。
第一、如果是还未泡发的干海带，放置放高压锅内加水上大汽端锅再焖15分钟即可，海带能咬动或适合口感就是熟了。
第二、如果是经水泡制的水发后的海带，煮5分钟即可食用。
下面为大家推荐煮海带的一个小窍门！
碱煮法：因为海带中含有特殊的成分，受热后会膨胀，所以水中加入海带后，要将火调小，同时您还需要注意。在煮海带的'时候要随时翻动，使其均匀受热。接下来要做的就是把煮好的海带放在凉水中泡凉，并且清洗干净，然后捞出后就可以食用了。
干海带的处理技巧
由于海带含有砷，因此浸泡时间与海带质地和含砷量有很大关系，海带比较嫩、含砷量少的浸泡时间不能太长。如果质地硬的，含砷多的，浸泡时间可相对较长，但由于含砷量的多少难以用肉眼鉴别，因此，一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。
在浸泡干海带时，水要多些，可换一、二次水。下面为大家推荐泡发干海带的一些技巧！
方法1、把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜，这样海带吃起来口感会更佳。
方法2、用淘米水泡发海带，或在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但不可过多，煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，然后捞出即可食用。
干海带怎么做好吃
海带营养丰富，老少咸宜，因此成为饭桌上的常见客，很多人都喜欢吃海带，凉拌海带更是一道百吃不厌的凉拌菜，那么干海带要怎么做呢？下面为大家推荐海带的做法！
做法一
海带豆腐汤
材料：干海带、豆腐
做法：
1、锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀；
2、将切好的豆腐块放入汤中；
3、大火烧开后转小火，将海带片放入汤中；
4、加入洗净沥干水分是干虾米；
5、再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀；
6、中火煮3分钟，加入适量鸡粉调味即可。
做法二
凉拌海带丝
主料：海带（鲜）500克
调料：酱油150克，盐20克，五香粉1克，干姜1克，味精2克
做法：
1、将海带表面的石灰虫等附着物除去；
2、剪去根部，洗净切丝，放沸水中煮40分钟；
3、捞出，控干水分；
4、将海带丝放通风处晾干，以手触摸感到柔软为准；
5、把脱水后的海带丝放锅内，加食盐、酱油、味精、五香粉、姜粉（干姜磨碎）拌匀，用慢火炒拌；
6、炒过的海带丝仍含较多水分，可放烘炉内烘干，以便长期保存。
海带丝要煮几分钟3
海带的功效与作用
1、治疗高血脂
取海带、绿豆各150克，红糖适量。将海带、绿豆共煮至熟烂后，用红糖调味，每日2次，宜常服。
2、治疗高血压
取海带、草决明各30克，水煎，吃海带喝汤，或取海带适量，将其烘干研末，开水冲服，每日3次，每次5克，连用1～3个月为1个疗程。
3、治疗便秘
取海带60克，将其浸泡后煮熟，加调味品适量，顿服，每日1剂。
4、治疗慢性咽炎
取海带300克，白糖适量。将海带洗净、切丝，用沸水烫一下捞出，加白糖腌3日，每日早晚各食30克。
5、治疗皮肤瘙痒
取海带60～90克，猪骨150～250克，加水炖至熟烂，加盐调味，分2次食。
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6、治疗骨质疏松
取海带150克，猪骨1000克，放入高压锅内，加水2000毫升，大火烧开炖烂，加调料调味即可食用。
7、治疗脂肪肝
取海带丝适量，动物脊骨1具，调料适量。将海带丝洗净，先蒸一下;动物脊骨炖汤，汤开后撇去浮沫，加入海带丝炖烂，用调料调味即可。
海带的饮食禁忌
1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。
3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
海带的吃法推荐
一、凉拌
炝拌海带丝
材料：干海带(半匹)，小米椒3个，花椒少许，葱蒜若干，油，盐，醋，味精，麻油。
做法：干海带泡发洗净切细丝，小米椒、葱切段，蒜切粒;海带丝放锅中加凉水煮，水开后继续煮3分钟左右，把锅中的.热水滗掉，马上过凉水(这样可以保持它脆脆的口感)。为了吃得卫生，还要再过一遍凉开水;把海带丝和葱花放入一深碗中，加入适量的盐、醋和味精拌匀;炒锅烧热放油，下小米椒、花椒和蒜粒炝出香味，立刻浇在海带丝上，淋上少许麻油即可装盘上桌。
二、煮汤
冬瓜海带排骨汤
材料：排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，料酒少许。
做法：干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时)，切丝约1CM左右，(或者买外面泡好的海带结)，冬瓜连皮切成大块;先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起;把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里，加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时;快起锅的时候，放盐，加少许料酒(约二至三汤匙)、这个汤有很好的消暑清热作用。
三、焖
红焖海带
材料：鸡腿肉、海带结、黄豆、黄豆酱、甜面酱、姜、大葱、红辣椒、八角、桂皮、盐、胡椒
做法：将干黄豆提前用水泡上一碗上;鸡腿肉剔去骨头后切成小块备用;锅烧热，倒入适量的有油，下入姜片，葱段，八角，桂皮煸炒;
炒香后加入黄豆酱和甜面酱一起煸炒;炒出香味后，加入切好的鸡肉块一起翻炒;鸡肉翻炒变色后加入泡好的黄豆和海带结再次翻炒;炒了一下后加入适量的水(以没过原材料为主)，加盖煮上十五分钟;揭开盖后加入适量的盐和胡椒，大火收汁;汁收到差不多时，层入碗中。
三、蒸
清蒸海带卷
材料：鲜海带条10条，猪肉100g，烤肉酱适量。
做法：猪肉绞成肉馅;再根据个人口味加入适量烤肉酱;搅拌均匀，腌制15分钟左右;海带条洗净、展平，铺一层肉馅，头尾留空;顺着一端卷起，去掉多余的馅料;全部卷好之后，入蒸笼，凉水上锅，大火蒸15分钟;蒸出的汤汁加入少许生粉，调成薄芡，浇在肉卷上即可。
四、炒
海带虾仁炒滑蛋
材料：鲜虾仁，鸡蛋3个，海带，香葱粒，食用油，鸡粉，白糖，生抽，料酒。
做法：将虾仁洗净沥干水份用少许生抽，料酒，鸡粉抓匀腌制半小时;将鸡蛋打入碗中放少许白糖搅打成蛋液;海带海净切成碎块;锅内倒油后放入虾仁快炒;虾仁炒至八成熟后盛出;锅内倒油后加入蛋液炒到松软;加入海带粒和虾仁翻炒;炒熟后加入少许鸡粉和食盐调味，出锅装盘撒上葱花即可。
