藕粉結塊了還能吃嗎 藕粉結塊怎麼補救

不知道是天氣太潮的原因還是其它的什麼原因，買的藕粉竟然都結塊了，這樣的藕粉還能吃嗎？要是藕粉結塊要怎麼補救好？

藕粉結塊了還能吃嗎

藕粉結塊了一般不能吃。藕粉結塊是藕粉受潮後所引起的，在受潮結塊時會產生大量有害細菌，若此時食用容易引起胃腸道反應，出現腹痛、腹瀉等不適症狀，因此藕粉結塊後不能食用。

藕粉結塊怎麼補救

 藕粉結塊 藕粉沒衝好若是因為在衝的時候沒有及時攪拌、衝藕粉的水不夠熱或是直接用熱水衝,才造成了藕粉結塊的現象,這種情況下若想補救只能把沒衝好的藕粉放入鍋中,進行熬煮,同時進行充分攪拌,方可將藕粉沖泡均勻。 太濃或太稀 若是衝出來的藕粉太濃,可以加適量的温開水補救,加水的同時也要攪拌,這樣藕粉會變稀一點;若是藕粉太稀,是不好直接加藕粉的,也可以放入鍋中加熱熬煮同時加入適量藕粉並攪拌。

藕粉的功效和作用

1、清熱涼血:蓮藕具有清熱、涼血、清熱、涼血等功效,可用於治療熱性病症;

2、通便止瀉、健脾開胃:蓮藕含有粘液蛋白和膳食纖維,可與人體膽酸鹽、膽固醇、甘油三酯結合,促進排出,從而減少脂質吸收。蓮藕具有健脾止瀉、增加食慾、促進消化、開胃健中的功效,對胃納不佳、食慾不振、有益於胃納不佳、食慾不振者恢復健康有好處;

3、益血生肌:蓮藕營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素、澱粉含量也很豐富,對人體有明顯的補益氣血,增強人體免疫力。
4、止血散瘀:蓮子含有大量的單寧酸,有收縮血管的作用,可以用來止血。

藕粉是澱粉嗎

藕粉的主要成分就是澱粉,但並不是我們通常中經常使用的澱粉。藕粉為睡蓮種植物蓮的肥厚根莖加工製成的澱粉,是傳統的滋養食品。藕粉種類較多,有紅蓮藕粉、純藕粉、冰糖藕粉等,是鮮藕經過一系列製作工序而做成的美食。