老抽放多了怎麼辦 老抽放多了怎麼補救
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老抽在做菜的時候經常會用到,是很常見的一種調料,尤其是紅燒類的菜,用老抽既可以提鮮又可以調色,那麼,如果不小心把老抽放多了要怎麼辦呢?
老抽放多了怎麼辦
1.可以多加兩勺清水或者高湯稀釋一下鹹味,或者稍微加一點白砂糖和醋,但是不能加太多。
2.另外,可以把菜倒入麪條中,做成湯麪,這樣就不鹹了。
老抽放多了怎麼補救
1、速度把老抽用勺子撈出來一些然後加湯
2、只是多一點點的話,建議加點糖
3、多加主菜
4、多加開水
老抽什麼時候放
在出鍋前放。
醬油和油不一樣,醬油是以大豆為主原料,添加麥、麩皮等成分製成的液體調味品,其中含有豐富的營養元素,在出鍋前放可以最大程度的保留醬油的營養價值和口感。
老抽有什麼作用
1抵抗衰老
醬油中含有天然的抗氧化劑,經常食用含有醬油的菜可以促進新陳代謝、抑制自由基、減少自由基對身體的損傷,達到預防衰老的作用。
2預防疾病
醬油是大豆製品,大豆以及豆製品都含有豐富的硒元素、異黃酮以及其他礦物質和營養成分,經常食用醬油炒的菜可以提高身體免疫力、預防心腦血管疾病的產生。
3促進食慾
醬油的色澤紅亮,在食物中放入醬油可以提升菜餚的菜色,增加食物的香味,從而促進食慾,對於胃口不佳或者厭食的人來説真是再好不過了。