咖哩煮什麼菜好吃 咖哩煮久了好不好

咖哩不止可以用來做咖哩飯，有些菜品在製作的時候放咖哩味道也是十分不錯的，這個咖哩煮什麼菜是比較好吃的？咖哩煮久了味道會不會就會有所改變？

咖哩煮什麼菜好吃

咖哩香酥雞翅

食物：雞翅半斤、生雞蛋1個、咖哩粉、香炸粉小半碗、鹽、黑胡椒粉、薑片、生抽醬油、黑芝麻粉少量作法：

1)雞翅清洗，扎孔，新增薑片、鹽、白胡椒粉和咖哩粉，少量生抽醬油，翻拌醃漬。

2)生雞蛋加少量鹽，打撒，將醃好的雞翅勻稱裹上雞蛋液，沾上香炸粉，放進烘烤盤，撒上少量黑芝麻粉。

3)小烤箱兩百度，中高層，20分鐘上下就可以。

咖哩牛腩

食物：牛腩100g、馬鈴薯300g、紅蘿蔔200g、紅尖椒兩個、油適當、鹽適量、咖哩醬適當、油辣子適當、糖適當1)牛腩清洗。

2)調料準備好。

3)牛腩下鍋煮一個半小時，隨後熄火燜三十分鐘。

4)煮好的牛腩造粒備用。

5)將調料切完備用。

6)起油鍋，先將洋蔥炒香，隨後新增馬鈴薯，胡蘿蔔炒勻。

7)新增牛腩爆鍋一會兒。

8)新增咖哩醬，新增適量的冷水煮沸，低火煮20分鐘上下。

9)出鍋前，再新增紅尖椒，鹽，糖，油辣子調料就可以了。

奶油咖哩蟹

食物：海蟹4個、咖哩40g、鮮奶油20g、圓蔥1個、青紅椒200g、蒜頭6瓣、小麥麵粉15g、純糧酒適當、黑胡椒適當、糖適當、鹽適量1)用軟毛刷將蟹清洗,扳開，除去胃與後蓋,切塊狀,蟹蓋用燒開備用。

2)青紅椒切片,(小辣椒要有甜味的)圓蔥切片,鍋熱放無鹽黃油,放小麥麵粉炒出香味備用。

3)鍋熱放無鹽黃油,放蒜泥進行爆香,放圓蔥塊爆鍋一陣子,放咖哩粉爆鍋。

4)放進蟹塊爆鍋一會兒,加鹽,純糧酒,黑胡椒,放白砂糖,冷水,青紅椒,煮8--十分鐘。

5)視蟹汁的是多少,再放進一些炒好的小麥麵粉,輕輕地拌和,煮二分鐘。

6)把煮好的蟹蓋與蟹棒擺放,裝盆,既可!

土豆咖哩飯

食物：馬鈴薯200g、紅蘿蔔250g、白米飯150g、咖哩汁適當、冷水適當1)提前準備紅蘿蔔和馬鈴薯。

2)將紅蘿蔔和馬鈴薯清洗，削皮，切片。

3)事先煮好的咖哩汁。

4)放進紅蘿蔔和馬鈴薯。

5)蓋大鍋蓋。大火煮滾。

6)換文火燜煮至紅蘿蔔和馬鈴薯斷生。

7)就可以熄火。

8)白米飯放到菜盤裡。

9)將咖哩土豆胡蘿蔔淋在白米飯上就可以。

黃金咖哩蛋炒飯

食物：白米飯1碗、蛋黃三個、紅蘿蔔1個、香腸1根、鮮蝦三個、油適當、鹽適量、咖哩粉適當、米酒1湯勺、味精適當1)取三個蛋黃，打撒預留

2)將蛋清粉倒進白米飯中，新增一茶匙食用油，一茶匙米酒，鹽適量，咖哩粉適當，味精適當，攪拌均勻，讓每一粒白米飯都裹上蛋清粉，變為橙黃色

3)將紅蘿蔔、香腸、鮮蝦滾刀塊

4)鍋熱後新增小量食用油，將紅蘿蔔、香腸、鮮蝦丁放進煸炒

5)倒進白米飯一起煸炒

6)再次煸炒勻稱，見到白米飯能夠一粒一粒滾翻的情況下就可以熄火起鍋

咖哩煮久了好不好

咖哩煮久了還有營養，但口感會變差

咖哩的營養分析

咖哩的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾

咖哩要煮多久才會濃稠 

20分鐘後,加入咖哩塊,化不開的話可以先把咖哩塊切成片,或者像這樣舀一些湯到勺子裡,用筷子幫助化開。繼續煮5分鐘左右直到咖哩濃稠有光澤。

咖哩煮麵條好嗎

可以。用料：土豆、雞胸肉、胡蘿蔔、麵條、咖哩、香蔥、油。雞胸肉洗淨切小丁。胡蘿蔔、土豆洗淨去皮，切滾刀塊。熱油放蔥花、雞胸肉煸炒至顏色發白。放入胡蘿蔔和土豆塊。加清水，放咖哩小火煮至湯汁濃稠，食材熟透。滴上滴幾滴香油。開水下面條。煮好的麵條澆上咖哩土豆雞塊即可。