酸豆角怎麼儲存?酸豆角可以放多久?

自己做的酸豆角分量多，要好幾天才能吃完，平時要注意儲存好。那麼酸豆角怎麼儲存?酸豆角可以放多久?

酸豆角是經過醃製和發酵的，它可以存放比較長的時間，如果是切碎了製成的酸豇豆，放在冰箱裡至少可以存放兩週的時間，如果是用泡菜壇醃製的酸豇豆，儲存的時間會更長，只要儲存的方法得當，是隨時可以享受到酸豇豆的美味的。用泡菜壇醃製的酸豆角時間儲存的長一點，但是在取用的時候要注意，不要讓外面的雜質沾染進去，不然會影響到其它的酸豆角而發生變質。如果是現做的酸豆角，可以放進冰箱內保鮮，但是存放的時間不宜超過兩週，要儘早在兩週以內食用完。

酸豆角如果放冰箱的話就可以話二星期都可以，如果不放冰箱的話，放二天最多了，因為現在天氣熱，最好還是放冰箱儲存。

一般做好後放在陰涼通風的地方就可以了。它和其他醃菜一樣儲存，避免有油進去，也不要總是翻動它。拿出來的酸豆角就不要在放回去了，做好是拿多少做多少。水一定要淹過豆角。

1.牛肉洗淨，橫紋切絲，再切粒。加適量生抽、米酒、生粉用手抓勻，有點粘手才好，最好再加一匙食用油撈勻

2.酸豆角洗淨，切粒，姜切絲、紅椒切粒，剁蒜蓉

3.鍋內放適量油燒熱，大火爆香薑絲、蒜蓉、紅椒粒，放牛肉末，快速翻炒，變色後剷起

4.再加適量油燒熱，下酸豆角粒炒香，將牛肉末回鍋一起快速兜勻，加適量鹽、生抽、雞精、糖調味，勾薄芡，淋麻油，裝碟上桌即可