介绍两种油菜的养生保健食谱

香菇扒油菜

材料

油菜，鲜香菇，盐，蒜茸，姜末，料酒，蚝油，水淀粉。

做法

1、我们在将油菜洗干净后，将水分沥干。

2、将香菇洗干净后，放到滚水里面煮2分钟作用，然后捞出来再沥干水分，锅中放油，烧热后放入油菜和盐翻炒片刻，盛出摆盘。

3、锅中再放少许油，待油热后将蒜茸和姜末放入炒香，随后放入香菇，加少许料酒、蚝油和盐，小炒一会，然后倒入水淀粉汁，待汤汁浓稠时，倒在盘中央即可。

功效：香菇是一种高蛋白、低脂肪的食物，我们食用香菇是可以很好的增强身体的免疫力，香菇中含有的香菇嘌呤是可以很好的降低胆固醇，对于心血管是有很好的保护作用。油菜也是可以补充身体多种营养元素。我们养生保健是非常的适合食用这款食物。

鱼香油菜心

材料

油菜500克，植物油35克，豆瓣酱15克，白砂糖25克，醋10克，酱油10克，味精3克，盐5克，豌豆淀粉10克，大葱5克，姜5克，豆瓣酱5克。

做法

1、油菜在清洗干净后，可以切成3里面左右的段。

2、然后就是将葱、姜、蒜切成末，豆瓣酱就是要剁细。

3、用白糖、米醋、酱油、味精、盐、淀粉对汁待用。

4、锅中放植物油20克烧热，油菜下锅，稍炒，倒在盘中。

5、锅中放15克植物油，把豆瓣酱和葱、姜、蒜一同下锅，煸炒。

6、待出香味，烹入对好的炒熟。

7、再将油菜下锅炒匀即成。

功效：油菜含有的脂肪比较低，而且是含有膳食纤维，可以很好的降低血脂和活血化瘀，含有的多种营养物质，可以增强我们身体的排毒机制。而且鱼香的做法也是非常的美味开胃。