西洋菜的营养价值和养生效果
西洋菜的营养价值和养生效果，西洋菜含有丰富的维生素和矿物质，可以有效预防“自由基”的积累，具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效，那么下面一起来了解西洋菜的营养价值和养生效果。
西洋菜的营养价值和养生效果1
1、每100克鲜样中含还原糖0.42克，蛋白质1.06克，胡萝素4.67毫克，维生素0.17毫克，维生素C80～124毫克，钾308毫克，钠15.2毫克，钙43～121毫克，镁11.5毫克，磷19.5毫克，铜0.05毫克，铁1.03毫克，锌0.12毫克，锰0.15毫克，锶0.7毫克，硒1.29毫克。
2、西洋菜含有丰富的维生素和矿物质，其中超氧化物岐化酶含量很高，每1毫克鲜嫩茎叶中含147微克。
西洋菜有通经的作用，并能干扰卵子着床，阻止妊娠。我国医学认为，豆瓣菜味甘微苦，性寒，入肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。西方国家和我国广东人民认为,西洋菜是一种能润肺止咳、益脑健身的保健蔬菜。西洋菜治疗脱发和坏血病。在伊朗，人们认为豆瓣菜是一种极好的儿童食品。西洋菜还可以有效预防“自由基”的'积累，锻炼前2小时食用西洋菜可以有效预防剧烈运动带来的损伤。西洋菜可以有清理垃圾的作用，对于排毒有好处，同时也可以有利尿消肿的效果和功效，对于润肺止咳化痰有帮助，还可以补脑益智。
关于西洋菜的养生功效和营养价值的介绍，你都知道了吧，可以看出的是西洋菜的营养物质丰富，可以补充丰富的维生素和矿物质，而且还可以有通经的效果呢，对于健脑益智啊，还有润肺止咳起到了很好的作用和效果。
西洋菜的营养价值和养生效果2
西洋菜种植时间和方法
种植时间，种植西洋菜最好选择在每年8月下旬～9月，保持温度在15℃左右，采取播种育苗法种植；选种植地，可在旱地中或者水田中进行种植，应使用保水性好且疏松肥沃的土壤；种植方法，选择饱满无病害的种植采取插播法进行种植，需保持间距；后续管理，种植后需及时浇水以及施加叶面肥。
1、种植时间
通常在每年8月下旬～9月对西洋菜进行种植，可在温度低于25℃时进行种植，冬季就可进行采收。应使用播种育苗法进行种植，通常在9月～10月进行定植，养护一个月的时间就可进行采收。
2、选种植地
可以在较为干旱的土壤中种植西洋菜，也可以种植在浇水方便的水田中。需选择较为疏松肥沃且具有较好的`保水性能的土壤，不可使用黏性土壤或者沙质土壤进行种植，若旱地种植需进行深耕，施加充足的肥料。
3、种植方法
在对西洋菜进行种植时，应使用插播的方法进行播种。若自己对幼苗进行培育较为麻烦，可以直接使用购买的幼苗种植。应选择无病害且饱满圆润的种子进行种植，播种种植需注意控制距离为5厘米。
4、后续管理
若在水田中种植西洋菜，需在种植之后进行浇水，深度保持在2厘米左右，随着生长时间的增加提高水位。浇水不可多于5厘米，若在旱地中种植应及时浇水，每隔3～4天浇水一次，适量施加速效肥以及叶面肥。
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西洋菜水培怎么种植
1、在容器底部填充海绵或是石头等固定根部的物品，然后往容器里灌营养液，液面刚好没过固定根部的网孔即可。营养液可以在农资商处购买现成的，也可以买营养粉自己调配，或是挖沃土混合草木灰用清水浸泡得到的浸出液亦可做营养液。
2、接着就可以买种苗种植。去菜市场买那些粗壮的西洋菜，直接用苗本扦插即可。尽量不要用弱苗，那样以后发芽不茁壮。如果采用尾稍扦插，就统一用尾稍，如果截节扦插，就统一截节扦插，不可二者混插，否则容易导致长势参差不齐，不利采收。无土栽培则只需一两个节芽露出水面即可。
3、扦插后第一周，不用任何管理，随其自己生长。一周后追肥，可以施放一些花肥或是蔬菜专用肥，这个农资经销商等处均有出售；也可以通过补充沃土或草木灰浸出液的方法追肥。扦插后15到20天即可第一次收获，收割后要施肥一次。第一次采收后，一般采收期缩短为10天左右，每采收一次就追肥一次。生长过程中，要随时注意注入营养液维持液面稳定。
西洋菜的功效与作用
1、西洋菜有通经的作用，并能干扰卵子着床，阻止妊娠。
2、西洋菜味甘微苦，性寒，具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。
3、罗马人用西洋菜治疗脱发和坏血病。
4、秋天常吃些西洋菜，对呼吸系统十分有益。
5、西洋菜中含有一种异硫氰酸盐，能够干扰癌细胞的增殖，可以预防乳腺癌及帮助乳腺癌患者恢复身体。
西洋菜孕妇能吃吗
1、西洋菜的营养丰富，含有蛋白质、多种维生素等营养成分，能够帮助孕妇有效吸收维生素，增强免疫力。而且，西洋菜具有药用效果，能够清燥润肺、化痰止咳等功能。所以，西洋菜很适合孕妇食用。
2、孕妇之所以不适宜吃太多的西洋菜是因为西洋菜具有通经的.作用，能够干扰卵子着床，阻止妊娠，有可能导致孕妇有流产的现象。更何况，西洋菜属于寒凉性食物，所以，孕妇应少吃。同时，孕妇也要注意其他寒凉性的食物，例如：发莱、菠菜、茄子、芹菜、绿豆、田螺、螃蟹、柿子等。
西洋菜食用方法
1、可以治口干咽痛、烦躁胸闷：西洋菜500克，猪排骨200克，煮汤吃。
2、可以治肺热咳嗽、痰少口干：西洋菜500克，猪肺300克，南杏仁15克，煮汤食用。
3、治肺燥咳嗽、咽干口燥、肠燥便秘：西洋菜500克，蜜枣6颗，用清水适量共煮汤，煮熟后加盐调味食用。
