玉米要煮多久才会熟
玉米煮15分钟左右即可完全熟透，但如果是黏玉米，则需要至少煮20分钟。
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1、煮新鲜玉米，冷水下锅煮20分钟即熟。因为新鲜玉米本身水分较多，所以相对煮的时间要短一些，为了保证煮透，建议冷水下锅煮20分钟；
2、煮水果玉米，冷水下锅煮15分钟即熟。因为水果玉米通常比较小个，糖分较高所以比较容易煮熟，一般冷水下锅煮15分钟足够；
3、煮白色糯玉米，冷水下锅煮25分钟即熟。由于白色糯玉米本身淀粉含量高，所以比较难煮，建议至少煮25分钟再吃为佳；
4、用电饭锅煮，以上基础各减少5分钟左右。由于电饭锅本身压力较大，所以在煮的时间上可以适当缩短5分钟；
5、用高压锅煮，以上基础可以减少10分钟。因为高压锅压力很大，受热也很快很稳定，一般煮玉米上汽后6分钟即可煮熟。
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玉米煮15分钟左右即可完全熟透，但如果是黏玉米，则需要至少煮10分钟。如果是甜玉米，则水烧沸后再煮8分钟即可。另外，如果用高压锅煮玉米，则一般要在高压锅安全阀冒气以后3-5分钟即可煮烂。
因此，具体煮多久要根据玉米的种类和状态来确定。甜玉米：水开后8分钟，甜玉米一般是指黄玉米，嫩甜玉米特别易熟，通常在水开后，再煮个5分钟左右，就能闻到煮熟玉米的浓郁香味。
家里的火力一般也能在水开后8分钟内煮熟，煮熟后再将玉米皮除掉，口感甜嫩，风味佳。老玉米：水开后10至15分钟，这里的老玉米是指比嫩玉米的果肉要老硬些，这种品质的`玉米一般水开后，再煮10至15分钟就可以了，老玉米比较有嚼劲，所以煮的时间自然要长些，这样才能熟透，方便食用。
玉米原产于中南美洲。世界各地均有栽培。主要分布在30°--50°的纬度之间。栽培面积最多的是美国、中国、巴西、墨西哥、南非、印度和罗马尼亚。我国的玉米主要产区是东北、华北和西南山区。一年生高大草本。秆直立，通常不分枝，高1-4米，基部各节具气生支柱根。
叶鞘具横脉；叶舌膜质，长约2毫米；叶片扁平宽大，线状披针形，基部圆形呈耳状，无毛或具疵柔毛，中脉粗壮，边缘微粗糙。顶生雄性圆锥花序大型，主轴与总状花序轴及其腋间均被细柔毛；
雄性小穗孪生，长达1厘米，小穗柄一长一短，分别长1-2毫米及2-4毫米，被细柔毛；两颖近等长，膜质，约具10脉，被纤毛；外稃及内稃透明膜质，稍短于颖；
花药橙黄色；长约5毫米。雌花序被多数宽大的鞘状苞片所包藏；雌小穗孪生，成16-30纵行排列于粗壮之序轴上，两颖等长，宽大，无脉，具纤毛；外稃及内稃透明膜质，雌蕊具极长而细弱的线形花柱。
玉米属于禾本科玉蜀黍族玉蜀黍属玉米种，学名玉蜀黍，俗称棒子、玉茭、苞米、苞谷，原产于拉丁美洲的墨西哥和秘鲁沿安第斯山麓一带。
哥伦布发现美洲大陆后，在第二次归程(1499年)中，把玉米带到西班牙。随着世界航海业的发展，玉米逐渐传到了世界各地，成为最重要的粮食作物之一。
玉米素有长寿食品的美称，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维家及多糖等，具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。
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玉米要煮多久才熟透
玉米一般煮20分钟左右才会熟。玉米粒生的时候水分会比较多，但是煮的时候也是需要把它煮熟煮透才能软糯好吃的。
当然，我们煮的玉米种类比较多，不同种类的玉米水煮的时间也是有所差异的。
①甜玉米
大火10分钟即可，一般的话，甜玉米要10几分钟，糯玉米要20多分钟。
一般甜玉米就是黄色的那种，锅内先放冷水，煮一下子水开了。把玉米放进去，再煮十分钟就可以开吃了，如果是煮糯玉米的话时间要久一点。
甜玉米的玉米粒较脆，汁液较多。如果用高压锅煮8分钟左右即可成熟，糯玉米的玉米粒较厚实，含水量较少、需要煮10分钟左右才能成熟。
②水果玉米
当水果玉米看起来比较老的时候，基本是需要煮20分钟的时间的'。当水果玉米比较嫩的时候，是可以缩短水果玉米的蒸煮时间的。
煮水果玉米的时候可以带皮一起煮，这样煮出来的玉米更有味。煮好的玉米可以放在锅中焖半个小时的时间，这样可以提升玉米吃起来的口感。
③黑色玉米
黑玉米煮制的时间是不需要太久的，其本质上也是一种玉米，与其他的玉米本质上是没有什么差别的。
所以煮黑色玉米的时间也不会太久，一般也是15-20分钟左右。
黑玉米之所以呈现出黑色是因为其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素而导致的，并不是质地上有所不同。
所以其煮制的时间并不比其他的玉米高很久，一般也就多煮5分钟左右。
④白糯玉米
生的糯玉米水开之后需要煮20分钟左右的时间才能够完全熟透。而煮熟真空包装的糯玉米，放入到开水当中之后，只需要10分钟左右即可。
煮玉米的小技巧
我们首先将玉米最外侧的玉米外衣去除了，不是全部去除，还要保留两次剥皮，玉米须也要保留着，然后将它放入清水中洗净。
这时就可以将它放入锅中，并加入冷水，水和玉米是一起放入的。这样玉米水也会十分美味，盖上锅盖煮就可以了。
