选榴梿的方法
选榴梿的方法，榴梿真是让喜欢它的人又爱又恨，爱是因为喜欢它香甜软糯的口感，恨是因为它动辄上百元的价格，在买榴梿的时候，总是像在“赌石”，一起和看看选榴梿的方法。
选榴梿的方法1
1、闻气味：挑选闻起来气味香甜浓烈的，这种口感软糯香甜；
2、抹外刺：挑选榴梿时，摸一下榴梿的肉刺，若肉刺可以捏动，则代表已成熟；
3、看尾巴：挑选榴梿时，选择尾巴看起来粗壮的，这种是新鲜榴梿；
4、看外形：挑选榴梿时，可以观察果实的外形，接近圆形的榴梿肉质较多。
关于榴梿
榴梿，是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。
榴梿的生长环境
榴梿属于纯热带作物抄，榴梿的物候学特征生长所在地日平均温度22℃以上。无霜冻的地区可以种植，中国海南省和云南省的部分地区可以发展。因为榴梿要终年高温的气候才能生长结实，即使在赤道地区，海拔600m以上的高地，由于气温下降，也不能种植榴梿或不能结果。
榴梿的繁殖方法
用的'枝梢大约15cm长，直径如筷子般大小，要有数片叶子及芽体，每片需剪去三分之二，以防止水分蒸发。枝梢向下的一端斜削或从下而上叉剪1厘米，涂上一层荷尔蒙生根剂，插入潮湿的沙杯中，置于光照弱的温室里，浇水，经七、八个星期后如果叶片不会脱落，幼根生长，便可移植于塑胶袋内。
选榴梿的方法2
第一招：我们在挑选榴梿时，要看捏榴梿的尖刺，如果榴梿的尖刺，又粗又矮，那么它的皮薄，果肉又多又饱满。用手捏相邻的两个尖刺的尖，如果尖刺比较软，那么榴梿的成熟度就比较高，如果捏不动，就说明榴梿夹生，这样的榴梿不要买。
第二招：看榴梿个头大小、颜色和底部。个头大，颜色比较黄，底部比较平的'榴梿，果肉比较多，果肉饱满，成熟度比较高。
第三招：看裂口大小，很多朋友认为开口越大的榴梿，成熟度越高，其实这是一个误区。在买榴梿时，要挑选轻微裂口或者用刀子可以轻轻撬开的，不要选裂口大的，如果裂口太大，果肉暴露在外面，容易变质或被污染。
第四招：闻气味，成熟的榴梿，闻着有一股香臭香臭的味道，夹生或不熟的榴梿，闻着有一股青草的味道。如果闻着有酒精的味道，那么这个榴梿的果肉就已经变质了，这样的榴梿千万不要买。
第五：看榴梿的果柄，如果榴梿的果柄粗壮新鲜，用指甲掐一下会有痕迹，说明榴梿比较新鲜，口感和营养价值都属于上等。反之，则是放的时间比较长的榴梿，可能果肉已经变质了，不建议购买。
第六招：摇果肉，将榴梿拿起来，放在耳边轻轻摇晃几下，如果能够感觉到果肉在轻轻的晃动，那么就是成熟度高的榴梿。如果果肉比较结实，那就是比较生的榴梿。
买榴梿就挑“母”榴梿，牢记这6个小技巧，水果店老板都夸你内行！
选榴梿的方法3
方法一：看外形
榴梿的外表像一个狼牙棒，我们在挑选榴梿的时候，可以选择体形较大，整体形状轮廓较为圆润的榴梿，这种榴梿皮薄肉多，每一个果肉都与外壳仅仅相贴，会显得外部较鼓叫饱满，而那些形状怪异，长得歪瓜裂枣的榴梿，就会出现空果，这些榴梿果肉较小，皮厚肉少。
每个鼓包的地方都会有一块果肉，这些鼓包像一个个小山丘，山丘越多果肉越丰满。
方法二：看颜色
在挑选榴梿时，注意观察榴梿的颜色呈金黄色或通透的黄色，底部有微小裂缝，且裂开的位置微微向外弯曲，透过裂缝可看到果肉的颜色呈金黄色则肉质香甜软糯，若果肉较白则肉质较生涩，口感不佳。
体型偏大的榴梿果肉口感较佳，裂口较大说明榴梿过熟或是被人掰开过，容易污染果肉口感较差。若是榴梿颜色较浅呈青色，说明榴梿还未熟透；若是颜色较深呈黄褐色，说明榴梿太熟了，挑选时要注意避开这两种榴梿。
方法三：看尖
根据榴梿外壳尖刺的疏密程度可判断榴梿的果肉是否成熟，尖刺越疏果肉越厚，反之尖刺越密果肉越少。这些布满尖刺的榴梿基部较大，方向平缓向上的口感较绵密肉过较少，反之尖刺又小又细则榴梿还未成熟，果肉较少。
用手轻轻将相连的两根尖刺靠近彼此，通过尖刺的软硬程度，若能够轻轻捏动说明榴梿成熟可以食用，若是很难靠拢，感觉十分坚硬说明榴梿还未成熟，这样的榴梿就不好吃。
方法四：看柄
通过榴梿根部的柄是否脱落来判断榴梿的成熟度，如果榴梿柄较粗壮且完整说明此榴梿较新鲜，而关节脱落的榴梿柄已经熟透了，果肉较烂气味较浓，关节连接完好无损的话则榴梿较生，这样的榴梿口感生涩，不太好吃。刚采摘的新鲜榴梿用指甲掐住柄部会留有痕迹，而果柄较小的.榴梿，说明采摘下来储存很久了，这样的榴梿既不新鲜也不好吃。
方法五：闻气味
拿起一个微微开裂的榴梿，通过裂缝中传出的气味判断榴梿是否成熟。若榴梿闻起来气味过淡，有一股青涩的味道，则说明榴梿还未成熟，可以多放几天再食用；若榴梿闻起来有一股酒精味，是因为榴梿中的糖分解了，说明此榴梿已经熟过头甚至变质，吃起来会有微微发苦的感觉。而新鲜成熟的榴梿闻起来会有一股浓郁扑鼻的香甜气味。
方法六：摇一摇
将榴梿轻轻的拿起来，注意榴梿的尖刺别扎到手，新鲜的榴梿会脱离果壳摇晃榴梿能听到果肉晃动的声音，说明榴梿已经成熟。
榴梿暑热，吃多了容易上火，爱吃榴梿的小伙伴也要注意适量控制。看完这些是不是发现挑选榴梿也是有小窍门的，通过观察榴梿的外观、颜色、尖刺、气味以及晃动身体就能挑选到香甜软糯、口感绵密的榴梿。
