關於菜餚的百科
為有力保證事情或工作開展的水平質量,往往需要預先進行方案制定工作,方案是為某一行動所制定的具體行動實施辦法細則、步驟和安排等。方案應該怎麼制定才好呢?下面是小編幫大家整理的食堂菜餚搭配管理方案,希望對大家有所...
製作鹽焗雞最不能少的配料就是食鹽了,鹽焗雞需要抹上厚厚的食鹽入味,這也是這道菜的經典之處。那麼,鹽焗雞用什麼鹽?鹽焗雞用什麼鹽製作鹽焗類菜餚最好使用粗鹽,也叫海鹽、水洗鹽或醃製鹽,使用細鹽雖然也可以做,但容易失手或...
腰果可以炒的菜其實還蠻多的,常見的有素炒腰果、腰果雪耳拌西芹、腰果雞丁,這幾道菜都是美味又好做,下面我們來學習一下。腰果可以炒什麼菜素炒腰果主料:心裏美蘿蔔適量,柿子椒適量,腰果適量。輔料:油少許,鹽適量,雞精適量,生抽...
為了確保事情或工作紮實開展,常常需要提前進行細緻的方案准備工作,方案具有可操作性和可行性的特點。那麼你有了解過方案嗎?以下是小編整理的食堂菜餚搭配管理方案,希望能夠幫助到大家。食堂菜餚搭配管理方案篇1根據我公...
好吃的魔芋菜餚做法,,在我們日常生活中,魔芋是可以潤腸通便、還可以減少對脂肪的吸收,魔芋可以和很多菜餚進行組合搭配,而且口感還不一樣,下面分享好吃的魔芋菜餚做法。好吃的魔芋菜餚做法1一、魔芋燒排骨的好吃做法材料排...
1、初榨橄欖油橄欖油當中含有較高的單不飽和脂肪酸(55~83%),即油酸。除了供給人體所需的大量熱能外,還能調整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的濃度比例。它適合淋在一些成品菜上,比如蒸魚、麪條等。橄欖油的製作技巧橄...
一、刺蝟丸子用料:豬肉餡500克、雞蛋1個、糯米250克、香油15克、精鹽10、料酒3克、味精3克、水澱粉100克、水150克,葱薑末少許。製法:1、將糯米用涼水泡40分鐘,控淨水待用,2、將肉餡放入盆內,加入雞蛋、水澱粉、清水、用力...
用料主料:帶魚800克,輔料:食油200毫升,胡椒粉1茶匙,椒鹽適量,料酒1茶匙,雞蛋1個,澱粉2茶匙,食鹽1茶匙,幹炸帶魚的做法1、帶魚洗淨,去頭去尾清除內臟,然後切成長度均勻的塊狀,放入料酒、食鹽,少許胡椒粉翻勻後醃製25至30分鐘2、將雞...
蠔油的味道很鮮美,小編就特別喜歡用蠔油炒雞蛋,那樣做雞蛋的腥味也沒有了,味道更加的鮮嫩,還不需要家其它的配料,少許蠔油就行了。蠔油的營養價值耗油是一種非常好的調味品,耗油有一種獨特的鮮味,這種獨特的鮮味可以讓菜餚的...
紅棗糕準備工作:黑芝麻、低筋麪粉、紅棗肉、雞蛋、鹽、無鋁泡打粉、紅糖、玉米油、牛奶具體做法:1、把準備好的紅棗去核,並且用剪刀剪成塊狀。剪好的紅棗肉和牛奶一起放進鍋中,加入紅糖、鹽等配料,小火加熱(如果用大火很容...
薺菜也是我們家常蔬菜的一種,但是與一般蔬菜不同的是,薺菜在野外也可以隨處可見。那麼,薺菜是什麼菜?薺菜是什麼野菜?薺菜是什麼菜【別名】枕頭草、粽子菜、三角草、薺薺菜、菱角菜、地菜、上巳菜。薺菜為十字花科植物CAPS...
菜薹是聞名全國的蔬菜,其實它是武漢洪山區的特產,在武漢的人特別喜歡吃。它的外貌有點像油菜花,很多人容易分不清。那麼菜薹是油菜花嗎?菜薹是不是油菜花?菜薹是油菜花嗎美食專家介紹菜薹並不是油菜花,油菜花含有很豐富的...
生薑白蘿蔔湯原料:準備適量的生薑,新鮮白蘿蔔。做法:首先把生薑和洗淨的白蘿蔔切成片,葱洗淨留須。然後把材料放入砂鍋中,加入適當的清水,熬煮半小時左右,加入少許的蜂蜜調味食用。功效:食用生薑白蘿蔔湯可以促進身體的血液循...
◆善用天然甜味劑:精緻白糖增加人體負擔不妨借用本身即含有豐富甜分的食材來添味。蜂蜜、紅棗、葡萄乾、枸杞子或乾燥水果如杏桃乾等,都是最好的甘味劑。只要用一點點,調製蛋糕、菜餚或湯品,都可以帶出鮮甜口感。◆從食物...
韭菜是春季的最佳蔬菜之一,有些人對韭菜的葷素性一直分辨不清。那麼韭菜是葷菜還是素菜?韭菜是葷菜嗎?韭菜是葷菜還是素菜韭菜是屬於是素菜,但是按佛教來説是葷菜,韭菜屬於五辛。辛,指五種有辛味之蔬菜。又作五葷,與酒、...
圓白菜夏天餐桌上很常見的一道食材,但是對其包菜、圓白菜、捲心菜和大頭菜的別名稱呼分不清誰是誰。那麼,圓白菜是包菜嗎圓白菜一般指捲心菜。捲心菜(cabbage),學名結球甘藍,結球甘藍(BrassicaoleraceatataL.)是十字花科、芸...
有很多人對於空心菜與菠菜分清哪一種是哪一種,菠菜是藜科菠菜屬,空心菜是旋花科番薯屬,兩者之間的確有些許相同之處,但是區別仔細看還是會很大,包括它們的根莖,空心菜最大的特點不是杆中心是空的,越到生長的後期區別越大。空...
春天是野菜生長旺盛的季節,3、4月份愛吃野菜的朋友也開始到田間採摘起來,並且野菜有良好的保健養生功效。那麼薺菜是野菜嗎?薺菜是地菜嗎?薺菜是野菜嗎薺菜是喜愛吃的野菜。起源於東歐和小亞細亞,目前在世界各地都很常...
做酸菜的青菜叫什麼菜?酸菜,是人們在平時的日常生活中經常會食用到的,各地所製作酸菜的原材料都是不一樣的。做酸菜用到的青菜是很重要的,下面小編為大家分享做酸菜的青菜叫什麼菜?做酸菜的青菜叫什麼菜1第1種雪裏紅雪裏紅...
地菜很常見在各地區的叫法也不同,甚至很多人地菜聽得很多,但是地菜是什麼菜並不清楚。地菜是什麼菜?一起來看看吧。地菜是什麼菜地菜也就是“薺菜”,是一種長得翠綠翠綠的,有白白的根鬚,開着星星點點的小白花的野生植物。地...
男性壯陽補腎的美味佳餚,男性出現腎虛的問題是比較常見的,比如説精神壓力大,工作忙等都會導致腎虛的情況,如果腎虛的話要及時的去調理,下面我們來具體看看男性壯陽補腎的美味佳餚。男性壯陽補腎的美味佳餚1(1)海蔘粥:原料:水...
一聽到水芹菜的名字,很多人會以為不就是芹菜嗎?有什麼好特別的,其實水芹菜既不是芹菜也不是野芹菜。具體水芹菜是什麼菜一起來了解一下吧。水芹菜是什麼菜水芹菜,中藥名。為傘形科植物短輻水芹OenanthebenghalensisBenth....
雞毛菜是什麼菜相信很多人聽到之都比較的好奇,其實雞毛菜就是普通的小白菜,並沒有什麼特別之處,如果你對雞毛菜還是不確定長什麼樣,可以看看下面小編對於雞毛菜的介紹以及圖片幫助大家識別。雞毛菜是什麼菜雞毛菜其實就是...
薺薺菜包餃子是特別香的,但是好像一般是隻有在冬天的時候是可以吃到的,但是餃子館裏好像什麼時候都有薺菜的餃子,這薺薺菜就是薺菜嗎?薺薺菜是屬於野菜的一種嗎?薺薺菜是野菜嗎薺薺菜為十字花科植物,是人們喜愛的一種野菜。...
茴香菜在北方最為常見,跟香菜很相似帶有一絲香味。那麼,茴香菜是什麼菜?茴香菜是香菜嗎?茴香菜是什麼菜小茴香菜和它的種子都具有一種特殊的香氣,南北各地均有栽培。茴香菜含有豐富的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿蔔素以及纖...
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