關於泡菜的百科

2020-11-18 很多人當泡菜吃完後就糾結着：泡菜水該丟掉還是可以繼續用來泡其他的蔬菜。那麼，泡菜水多久換一次？泡菜水粘稠拉絲正常嗎？泡菜水多久換一次泡菜水其實不用經常換，切記不能用濕的東西下去撈，如果見有點白了，放點花椒、辣椒、生...

吃泡菜的好處有哪些？泡菜對身體有哪些好處？

2020-11-14 吃泡菜的好處有哪些呢？泡菜裏面含有豐富的營養價值，多吃還能有瘦身的功效。泡菜關於吃泡菜的好處有哪些？泡菜對身體有哪些好處？小編為您一一解答。泡菜對身體有哪些好處泡菜是將白菜用鹽、辣椒、蒜頭等材料醃漬、發酵而成...

韓國泡菜中文譯名定為辛奇泡菜的起源地是哪

2019-03-01 各個地方的泡菜都有不同的口味，不管是哪的泡菜都深受人們的喜愛，那麼泡菜的起源地究竟是哪裏呢？韓國泡菜中文譯名定為辛奇韓國文化體育觀光部通過“公共術語的外語譯名規範”修正案，正式將韓國泡菜(Kimchi)的中文標準譯名...

綠蘿蔔的作用和功效綠蘿蔔可以做泡菜嗎

2022-12-05 綠蘿蔔是很多家庭都會必備的食材，有時候吃飯時吃些綠蘿蔔既解膩又開胃的，那麼這個綠蘿蔔對身體有什麼樣的功效？綠蘿蔔要是用來做泡菜的話可以嗎？綠蘿蔔的作用和功效綠蘿蔔主要作用是可以促進消化，同時也具有一定減肥的效果...

家常泡菜的簡單做法家常泡菜的醃製方法

2021-01-12 以下泡菜過程應該控制在無油無生水的環境下進行，蔬菜均需晾乾水分(醬黃瓜可鮮食的所以可以例外)，密封罐均消毒或開水燙過。蒜、姜及其他除鹽之外的調料量的掌握就和自己平時炒菜是同樣的道理，其中有需要鹽多加是因為是醃...

四川泡菜幾天能吃？四川泡菜每次加菜時加糖還是糖水

2020-11-12 泡菜一般比醃製的鹹菜口感脆嫩，而且相對健康。那麼，四川泡菜幾天能吃？四川泡菜每次加菜時加糖還是糖水？四川泡菜幾天能吃泡菜壇洗淨控幹，幹辣椒先洗淨去蒂控水，老薑刮皮洗淨，把以上調料放壇中備用;將清水注入壇中，在壇沿內放...

泡菜泡軟了是怎麼回事泡菜軟了怎麼補救

2018-11-05 夏天到了泡點泡菜吃好開開胃提升下食慾的，但是好像泡的時間有點長了泡菜都泡軟了，這泡菜泡軟了還能吃嗎？泡菜泡軟了是怎麼回事泡菜發軟説明已經受到污染，在這種時候就不要在吃了。泡在在製作時稍微沒注意就會被污染，要是發...

西瓜皮泡菜的做法步驟

2023-11-18 西瓜皮泡菜材料海蜇皮150公克，西瓜皮300公克，辣椒絲1/2條，葱絲1支，香油1/2大匙，糖1/2大匙，鹽少許，鹽2小匙西瓜皮泡菜的做法（1）將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。（2）西瓜皮先洗淨...

酸菜和泡菜一樣嗎酸菜可以放冰箱冷凍嗎

2022-03-17 酸菜和泡菜感覺吃起來口感都是差不多的，那它們兩個之間有什麼區別，難道就是一個泡水一個不泡水嗎？吃不完的酸菜可以放到冰箱裏冷凍的嗎？酸菜和泡菜一樣嗎泡菜和酸菜的主要區別如下：1、原材料不同泡菜的主要原材料：捲心菜、...

大白菜泡菜的做法辣白菜和泡菜的區別

2019-04-03 大白菜是我們做常見的做泡菜材料，製作起來很方便。用白菜醃製出來的泡菜酸酸甜甜，十分下飯。那麼用白菜怎麼做泡菜呢，接下來教大家幾個小竅門。大白菜泡菜的做法首先把白菜根部去除，外面的老葉子去掉，盆子裏面加入適量的...

泡菜水太鹹了咋辦泡菜水鹹而不酸怎麼補救

2019-04-03 醃製泡菜看起來簡單，但是稍微用料有偏差，就會造成泡菜的味道不好。我們在醃製泡菜的時候，經常弄不準鹽的用量，所以泡菜吃起來很鹹，有什麼補救措施呢。泡菜水太鹹了咋辦泡菜太鹹，可能是因為放入罈子醃製的菜的量太少了，導致...

辣白菜是生的嗎泡菜都是生的

2020-03-29 辣白菜一般是直接吃的，很多人在吃的時候感覺辣白菜是生的，那麼到底這個感覺是否正確呢，下面介紹辣白菜是生的嗎泡菜都是生的。辣白菜是生的嗎辣白菜是生的時候直接醃製的，經過發酵最後成了我們吃的辣白菜。辣白菜的功效抗...

征戰世界盃韓國隊帶了200公斤泡菜泡菜是從什麼時候開始的

2022-11-11 世界盃比賽是大家所關注的，聽説韓國為了征戰世界盃帶了200斤泡菜這是怎麼一回事？泡菜是從什麼時候開始的呢？征戰世界盃韓國隊帶了200公斤泡菜韓國隊征戰世界盃的大名單還沒有公佈，不過球隊的先遣團已經提前抵達卡塔爾。據...

泡菜泡出來太酸是什麼原因泡菜太酸了放點什麼好

2018-11-05 經過一個月的時間泡菜終於泡好了，但是這個泡菜泡好之後太酸是因為什麼？泡菜太酸了放點什麼東西可以中和一下呢？泡菜泡出來太酸是什麼原因泡菜泡出來太酸跟鹽放少了有關係，還有一點就是發酵的時間有點長了，所以蔬菜中的糖分...

韓國人吃泡菜不致癌嗎韓國泡菜致癌還是健康

2019-08-11 很多看韓劇的人應該都會了解一些韓國的飲食文化，他們經常吃泡菜、醃蘿蔔等等經過醃製加工的菜。包括我們經常去的韓國烤肉餐廳，也會看到泡菜，韓國泡菜究竟健康嗎。韓國人吃泡菜不致癌嗎首先小編要説一説泡菜的來源，韓國...

黃瓜可以做泡菜嗎?韓國黃瓜做泡菜的做法

2019-01-24 泡菜一般都是白菜來做的,很多人想吃不一樣的泡菜,那麼黃瓜是否可以做成泡菜呢?黃瓜做成韓國泡菜的方法是什麼呢?下面我們來介紹下吧!黃瓜可以做泡菜嗎當然可以做泡菜了,基本上蔬菜都可以做成泡菜,一般在超市就可以買...

泡菜用什麼醋不用放醋就自然酸

2019-08-09 做泡菜其實不用放醋的，自然發酵一段時間自然會變酸的，放醋是多此一舉了，做幾次就知道了。泡菜用什麼醋泡菜是自然發酵變酸的，根本就不用放醋。將做泡菜的原料(如圓白菜，芹菜、蘿蔔、黃瓜、萵筍等等)洗淨切成小塊用開水燙一...

懷孕能吃泡菜嗎孕媽媽們注意了

2018-10-15 泡菜做為下飯神器簡直是每家每户的必備品，懷孕後的孕媽媽們有時候沒胃口的時候也想用泡菜來開開胃，那到底孕媽媽們能吃泡菜嗎，其中亞硝酸鹽會不會對胎兒產生影響呢，一起來看一看。懷孕能吃泡菜嗎可以吃的，但要少吃。泡菜是...

泡菜水可以重複用多久如何往泡菜裏二次續菜

2019-04-03 泡菜是我們家裏很多長輩喜歡醃製的東西，陪伴我們長大，很多人都喜歡吃泡菜，既好吃又下飯。泡菜在醃製的過程中可以分泌出泡菜水，泡菜水應該如何使用呢。泡菜水可以重複用多久泡菜罈子裏面的叫母水，如果保存得當放個三年五...

泡菜罐怎麼做泡菜？健康泡菜自己做

2019-09-02 每次看韓劇的時候都會種草泡菜，歐巴，還有衣服，其實大可不必羨慕別人家的泡菜，有了泡菜罐子，還怕做不了一桌美味可口又下飯的泡菜嗎？泡菜罐做泡菜第一次先試卷心菜，放了芹菜胡蘿蔔，顏色搭配很好看，透過瓶身泡的蔬菜，看着就很美味...

泡菜起白花的消除方法泡菜為什麼會起白花

2018-11-05 有些人在做泡菜的時候會有這樣的經歷，那就是泡菜泡着泡着就起白花了，為什麼泡菜會起白花呢？泡菜起白花有什麼方法可以消除嗎？泡菜起白花的消除方法可以把乾的蠶豆炒熟之後用紗布包好然後在放到罈子裏，等第二天取出來就可以...

黃金泡菜的做法抗老的好食物

2020-10-25 有別於韓式泡菜的自然發酵以及酸辣，黃金泡菜可隨個人喜好加或不加辣椒，但是大多不發酵而採用添加白醋方式，酸味比較能掌控。我不是很愛白醋的氣味，偶爾使用會選擇比較不嗆的糯米醋，但是黃金泡菜我還是偏愛使用發酵方式，醃漬...

泡菜罈子起白怎麼辦?泡菜水生花怎麼辦?

2020-05-22 泡菜是中國特色的小吃之一，製作好的泡菜，泡菜罈子和泡菜水都有着非常關鍵的作用，今天本站小編就要為大家介紹一下，泡菜罈子起白怎麼辦?泡菜水生花怎麼辦?泡菜罈子起白怎麼辦1.泡菜壇水長白黴，可泡一些蔬菜能抑制白黴生長，如...

泡菜水為什麼會變粘稠泡菜水變粘稠怎麼辦

2019-04-03 我們在醃製泡菜的時候，不可避免的會出現一些意外情況。很多人在打開泡菜壇的時候，發現泡菜水變粘稠了，很像鼻涕，這是怎麼回事呢，應該怎麼補救呢。泡菜水為什麼會變粘稠酸菜出泡是由於它在發醇中會出現出泡，一切正常的反映...

怎麼用韓式辣醬做泡菜

2023-11-28 怎麼用韓式辣醬做泡菜，韓國泡菜是非常有名的，很多人都比較感興趣，簡單的食材，製作簡單快捷，韓式的味道，甜鹹辣，非常開胃，以下分享怎麼用韓式辣醬做泡菜。怎麼用韓式辣醬做泡菜1白菜洗淨切塊醃製，洗淨切條醃製，紅蘿蔔切花刀備用，...

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