胡蘿蔔葉子能吃嗎?胡蘿蔔葉子的功效與作用
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胡蘿蔔大家應該都吃過吧,如果是市場上買的話,一般是看不到葉子的,那麼問題來了,胡蘿蔔葉子是否可以吃呢?胡蘿蔔葉子怎麼做好吃呢?下面我們來一起介紹下吧!
胡蘿蔔葉子能吃嗎答案當然是肯定的!不僅如此,胡蘿蔔葉子裡還含有極其豐富的維他命 A、維他命B2.
例如大家都曉得,多吃動物肝及鰻魚可以治夜盲症,這是因鰻魚及肝含的維他命A豐富,但是胡蘿蔔所含的維他命 A則是鰻魚及肝的三倍.有夜盲症吃不起鰻魚及肝的人,何不多吃俯拾即是的胡蘿蔔?
含維他命B2豐富的食物,大家一定以牛乳稱王,雖然牛乳含維他命B2很多,可是蘿蔔葉所含的維他命B2,卻是牛乳的二倍.
胡蘿蔔葉子的功效與作用1、降血糖,有助於幫助糖尿病患者控制血糖.
2、胡蘿蔔纓子中的琥珀酸鉀,有助於防止血管硬化並降低膽固醇,經常食用對防治高血壓有一定的療效.
4、利水、消食、理氣、化痰和止咳等藥用保健功效.
吃法介紹1、炒著吃
2、貼餅子
3、涼拌(像吃芹菜葉一樣)
4、攤蛋餅
基礎資訊蘿蔔葉的食用禁忌
體質虛弱、氣血不足者不宜食用.在服用人蔘、西洋參之時忌食.
蘿蔔葉的選購
看葉片:葉片挺直翠綠、沒有黃葉和蟲洞;
用手掐:用手掐蘿蔔杆的最底端,能掐動的嫩.
蘿蔔葉的儲存
冷藏.