香腸可以放冰箱嗎？香腸放冷凍還是冷藏？

香腸一般吃的時間比較久， 因此，放置儲存的時間週期也比較長，大家在存放的時候要多加註意。那麼，香腸可以放冰箱嗎？香腸放冰箱是冷凍還是冷藏？

香腸可以放冰箱嗎

香腸能放冰箱。香腸的儲存方法：

做好香腸後，將其掛在通風較好的地方晾起來。發現氣泡，用針刺排氣。每隔12釐米左右為1節，進行結紮。兩天後再翻轉一次。

晾晒時間要取決於溫度、風力等原因。一般地，7-10天就差不多了。吃的話，3-4天后就可以了。但不要晒得太乾，否則口感就差了。好後用塑料袋盛起來放進冰箱裡速凍或冷藏。也可用棉籤蘸上少許花生油均勻塗抹表面，懸掛在10℃以下陰涼處，可儲存到春節後。

這要看的冰箱型別了。如果你的冰箱是風冷式的，那你可以將不是很乾的香腸放入冰箱，利用風冷冰箱製冷時產生的風也可以讓你的香腸幹一些的，但你要隔一段時間（如一天）翻動香腸一次，讓香腸第個地方都能風乾到，防止有的地方的香腸由於空氣不流通而生出黴菌。如果是直冷式的冰箱的話，就不建議你將不太乾的香腸放入冰箱了，因為這直冷冰箱內部那種低溫又潮溼的環境中，很容易長出黴菌的。

香腸開封後應儘快食用。如果沒吃完應該密封置於10度以下。如果立即食用，可以暫時放冷藏，長期存放放冷凍儲存。

傳統冰箱只有兩個溫區：冷凍區和冷藏區。由於技術侷限，2℃～-10℃之間一直呈現空白，而這個溫度區段，卻恰恰是許多肉類、水果、蔬菜類更為適宜的保鮮溫區。-7℃軟冷冰箱致力於肉類的保鮮；而0℃保鮮冰箱則更著重於水果、蔬菜類的保鮮。