速凍牛排是什麼材料做的 超市速凍牛排哪個牌子好

速凍牛排是超市裡比較常見的牛排，它的價格比較划算，很多人都好奇我們在西餐店吃的牛排都要上百元，為什麼超市一份牛排才十幾塊、幾十塊，速凍牛排的原材料都是什麼呢。

速凍牛排是什麼材料做的 

速凍牛排價格低的原因在於這些牛排在製作過程中加入了一些其它便宜的肉類，再加上一些新增劑，屬於人工合成的牛排，這種牛排吃了對身體是無害的，只不過它相應的營養成分就會大大降低，大人偶爾吃了不會有什麼影響，建議不要給小孩子食用這種牛排。

超市速凍牛排哪個牌子好

1、雪龍黑棋牌排，它的銷量大約在6506，綜合評分為8分。

2、科爾沁牛排，它的銷量大約在5182，綜合評分為8分。

3、聯豪食品牛排，它的銷量大約在2852，綜合評分為8分。

4、大昌牛排，它的銷量大約在1165，綜合評分為8分。

5、廚易到家牛排，它的銷量大約在6587，綜合評分為8分。

速凍牛排的做法

1、牛排請放在冰箱冷藏室自然退冰，控幹備用。可以撒少許鹽事先醃製入味，也可以吃的時候在撒鹽都行。

2、牛排鍋燒熱，燒到微微冒白煙，放牛油融化，我是從牛肉上剃下來的油。如果沒有，用普通炒菜油也可以。放入牛排，不要動小火慢煎。

3、小火煎到牛排表面滲出肉汁，改中小火，翻面繼續煎。具體煎的時間根據牛排的厚度決定，我大概單面煎了2分多鐘的樣子。

4、如果牛排較厚，可以用夾子夾住，煎一下側面，這樣可以更好的鎖住肉汁，防止流失。

5、牛肉煎好後，可以放入烤箱低溫加熱。避免涼了，影響口感。

6、西蘭花熱水焯燙30秒撈出控幹。焯燙的時候也可以加入少許鹽和2滴橄欖油，這樣不僅會有一些底味，還會讓西蘭花更加碧綠。蔬菜搭配好後，就可以把牛排放入盤中，即可食用。

小貼士

1、選購牛排時，最好選擇超市冷庫取出現切的生肉。不要買超市醃製好的，一是不夠新鮮，而且大多為了入味，都會切得很薄，另外長時間醃製，也會被各種料汁蓋住了原味。

2、切牛排不要切的太薄，太薄容易把牛排煎老，失去口感，肉汁流失過快，1-2cm厚會比較好

3、煎牛排的鍋一定要熱，到微微冒白煙為宜。只有鍋夠熱，才可以瞬間鎖住牛排的水分，不會流失變幹。