速凍牛排的醬包怎麼用 速凍家庭牛排的簡易做法

我們在超市購買速凍牛排的時候，會發現附贈的有牛排的醬料包，很多朋友不知道這個醬料包應該怎麼使用，今天小編為大家介紹一下牛排醬料包的使用方法。

速凍牛排的醬包怎麼用 

速凍牛排的醬包是在煎牛排的時候使用的，我們在煎牛排的時候，先把牛排的油包開啟倒入鍋中，開大火預熱，然後再把牛排放進去煎，根據自己的口味決定牛排煎的時間。

速凍家庭牛排的簡易做法

材料：牛排、鹽、胡椒粉、花椒粉、料酒、孜然粉、鮮檸檬

1、先將速凍牛排放置室溫下，讓它自然解凍，大約需要五到六個小時。

2、把牛排放入碗中，加入鹽，料酒，孜然粉，胡椒粉，花椒粉抹勻，將鮮檸檬切開，將檸檬汁擠在牛排上，醃製一個小時。

3、準備一平底鍋，開火後加入一點點油，放入醃製好的牛排小火慢煎。

4、一面煎熟後翻面繼續剪，兩面煎熟後就可以出鍋了，這時再撒上一些胡椒粉與孜然粉，真是美味極了！

煎牛排用大火還是小火

煎牛排火候的掌握非常重要，首先要把鍋給加熱，一直到冒煙為止，如果火候沒有達到，牛排就會非常硬，如果火又太小，那麼外面的肉和裡面的肉就會一起熟，吃不到它有層次的感覺，所以煎牛排的時候，首先用中大火或者大火把鍋子先預熱5分鐘，牛排上面撒上適量的鹽，到底撒多少根據自己的喜好來決定，再撒上一些黑胡椒，然後再淋上適量的橄欖油，這個時候要注意，煎的時候鍋裡面就不需要再加油了，等到鹽油加好以後，放到鍋裡面來煎，不要著急翻面，

如果太急翻面就會出現粘鍋情況，顏色也會比較白不好看，大概一分鐘左右翻一次面，煎5~6分鐘就可以盛出來，牛排煎好以後也不要馬上去切，稍微放2~3分鐘，這樣可以讓它的汁水吸回細胞當中，煎好的牛排切出來可能是粉紅的，但一定不是血，這就是比較好的，成熟度大概是7分熟，吃起來口感相當不錯。

煎牛排最好使用不粘鍋，厚底的鍋可以讓它的溫度控制在一個比較穩定的狀態，保留牛排裡面的水分不流失，這樣味道也更好，不過自己在家煎牛排也沒有太多講究，只要把牛排做好吃就可以了。