老人可以吃凍肉嗎 凍肉怎麼做好吃

大家在生活中應該都吃過非常多的食物吧，那麼你瞭解凍肉嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟老人可以吃凍肉嗎，以及凍肉怎麼做好吃？

老人可以吃凍肉嗎

凍肉採用低溫冷凍法儲存食品，的確能抑制微生物生長，儲存食品的風味、營養成分以及食物原有的性狀和新鮮度，所以老人也是可以吃凍肉的。

凍肉怎麼做好吃

1.把豬皮上的毛處理掉 切成條狀（短的）。

2.把處理好的豬皮放到鍋裡添水，煮開，然後小火熬，不停的攪動，30分鐘後即可關火。

3.把煮好的豬皮倒入碗中放涼，就會凝固在一起，成凍狀（因為豬皮中含有大量的膠質）。

4.把凍好的凍肉切塊，放入蒜苗沫，醬油，醋，鹽，味精，等調料即可。

買回凍肉後要注意什麼

1.在買回後，也要保證其冷凍溫度為零下14攝氏度。

2.平時冰箱門要盡量少開關，因為每開一次門，可能就會使冷凍室的環境溫度升高，影響肉類儲存效果。

如何挑選凍肉

1.要從超市或正規市場購買，選擇品牌產品，同時注意標籤及包裝是否完整；

2.購買時選擇外表溼潤不粘手，手指按壓後可以立刻復原的凍肉；

3.儘量購買可以一次性食用完的小包裝產品，避免反覆冰凍解凍。