雞胸肉怎麼做好吃 雞胸肉的簡單做法

雞肉是我們生活中最長吃到的一種肉，非常多的美味又營養老少皆宜，雞肉也分很多種，雞腿肉，雞翅膀等等，今天小編就和大家來了解一下雞胸肉的做法吧。

雞胸肉怎麼做好吃

雞胸肉的吃法是比較多的，酸甜雞胸肉是其中比較美味的一個吃法，需要準備好雞胸肉1條，香菇5-6朵，青椒1個，紅椒1個，還需要準備好調理，需要酸梅醬2勺，白糖8克，鹽5克，白胡椒少許，澱粉5克，料酒15毫升。搜星要把雞胸肉洗淨，然後用刀剔出雞胸肉表面存在的白色筋膜，然後再把雞胸肉切成1釐米左右寬的長條，然後改刀切成小方塊，青紅椒需要切成絲細，香菇洗淨之後去除掉莖部的硬結，切成薄片之後就可以備用，需要我們在雞胸肉中加入3克鹽、澱粉、料酒，一起拌勻之後醃製上20分鐘，然後就可以把雞肉放在4成熱的油鍋中，滑散炒到斷生變色就要及時撈出備用。把油鍋重新的加熱，放入香菇片之後炒出香味，然後放入之前我們炒好的雞丁，依次的加入酸梅醬、白糖、鹽，炒到雞肉完全變色成熟，在關火出鍋的時候加入白胡椒和青紅椒絲，拌勻就可以了。

雞胸肉的簡單做法

1.雞胸肉切丁放入盤中，加入薑片蔥段料酒鹽雞精醃製。

2.鍋中倒油，倒入蔥薑末爆香，放入雞丁炒至變白。

3.倒入放入胡蘿蔔丁、菜椒丁、洋蔥丁、鹽、雞精、生抽翻炒，出鍋裝盤即可。

雞胸肉真的減肥嗎

可以的，雞胸肉蛋白質很高，但熱量卻是幾乎所有肉類中最低的。100克的雞胸肉(去皮)只有105大卡的熱量。相對來說，100克瘦牛肉熱量180大卡，100克鱸魚的熱量都不到100大卡。而且，雞胸肉是整隻雞zhidao中熱量和脂肪含量最低的部位。因為雞腿100克熱量130大卡，雞翅更高100克熱量居然有290大卡。雞胸肉高蛋知白、低熱量、低碳水，營養成分非常豐富，每100g雞胸肉含有74%的水分、22%的蛋白質、13mg的鈣、190mg的磷、1.5mg的鐵，除了這些微量元素之外還有豐富的維生素A、維生素C和維生素E等。

減肥吃雞胸肉要注意什麼

1、切斷紋路

雞胸肉切片的時候要注紋路，切斷纖維紋路會比較好吃。

2、水煮雞胸肉不用大火

煮雞肉時別用大火，以免表面一下子全熟了但中間還是生的。想要熟得快一些的話，也可以簡單切幾刀再煮。

3、炒制雞胸肉勿過度烹調

如果是炒制雞胸肉，為了保證雞胸肉的嫩滑口感，用料均勻，下鍋後大火快速滑炒，不宜烹飪時間過長。

4、少鹽烹調

注意健身期食用雞胸肉需要少鹽，另根據香料調料的選擇，也可考慮酌量減鹽。如果是簡單的水煮或涼拌雞胸肉，可以根據自己口味加檸檬汁調味。