雞胸肉為什麼可以減肥 雞胸肉為什麼那麼柴

雞胸肉應該在減肥界經常聽說吧，減肥餐裡面也經常會有雞胸肉，雞胸肉為什麼可以減肥呢，雞胸肉為什麼吃起來那麼柴呢，下面來看看吧。

雞胸肉為什麼可以減肥 

1、含脂量低

雞胸肉是雞肉部位當中含脂量、熱量最低的一個部位，因此適當烹飪雞胸肉吃可以起到減肥瘦身的作用;再加上雞胸肉當中的肌肉纖維很細膩，蛋白質也更加容易被吸收消化，因此雞胸肉減肥的確是不錯的。

2、飽腹感強

雞胸肉當中含有豐富的蛋白質，吃了可以及時為人們提供飽腹感，幫助控制其他食物的攝入，能夠在極大程度上控制熱量的攝入，最終達到減肥瘦身的作用。

3、雞胸肉可以幫助增肌

雞胸肉一向被看作是健身達人的必備食材，在運動健身的塑形當中有非常不錯的作用，因此多吃雞胸肉也可以增加塑形。

雞胸肉為什麼那麼柴

多人都在質疑，說雞胸肉有什麼好吃的，又柴又老，沒有嚼勁，一點也沒有肉的感覺。我只能說，這是因為你方法用錯了。所謂的雞肉不容易入味，而且煮不好又硬又柴?關鍵看著點，學會了保證你做的雞肉口感好。之所以有的肉會變得柴，吃起來硬都是因為胸肉表面有一層膜，這一層膜有的可以撕去，但是有的去不掉，而這層筋膜受熱緊縮，會讓肉變得不舒展。

減肥期間雞胸肉的做法

第一步：先把食材都處理好。

處理胡蘿蔔，洗淨削皮之後，切成塊!雞胸肉切塊，筋膜要去掉。南瓜切小塊、甜椒切小塊、番茄切小塊.

第二步：把切好的食材都倒進攪拌機裡，加入1瓷勺生抽，半瓷勺料酒，2茶匙鹽和1茶匙咖哩粉和少許黑胡椒。進行攪打，在成泥狀後，往裡面倒入一瓷勺澱粉後繼續進行攪拌。

第三步：起鍋燒水。水開之後煮丸子，丸子的做法是從虎口處擠出一個丸子狀。把所有丸子做完之後，再煮兩分鐘，要所有的丸子都成型，後就可以撈出來了。撈出來後在一旁冷卻。

第四步：接下來就是煎丸子了。

起鍋刷油，把我們做好的丸子放進鍋裡進行煎至，兩面金黃就可以了!

第五步：熬醬汁

燒熱鍋，倒入少量的油，把我們之前準備好的番茄和甜椒丁倒進去進行翻炒。翻炒出至之後再加入一勺番茄醬味道會更好1茶匙咖哩粉，中小火一邊輕輕翻炒一邊用炒勺碾碎番茄。

第六步：把我們的丸子倒進去翻炒均勻，加入1茶匙鹽調味，即可出鍋。

雞胸肉的熱量是多少

100克的雞胸肉大約含有120卡路里的熱量，這個熱量並不多，一般一個人一頓飯吃三百克就可以吃飽。也就不到四百卡路里的熱量，這樣的熱量攝入，時間長了以後是非常適合減肥的。