凍草莓解凍後會變軟嗎？凍草莓解凍後還能吃嗎？

凍草莓，是比較常見的一種吃法！凍後的草莓吃起來像冰淇淋，酸甜爽口。不少人困惑，凍草莓解凍後會變軟嗎？關於，凍草莓解凍後會變軟嗎？凍草莓解凍後還能吃嗎？本站小編來為您一一解答！

凍草莓解凍後會變軟嗎

凍草莓解凍後會變軟的。因為水果中含有水份，水在結冰後,冰體積會比水的體積大，所以水果細胞中的水份結冰後，冰的膨脹會把水果的細胞及細胞壁破壞，相當於把它們擠壓在一起了，等解凍後，由於細胞及細胞壁不能恢復原狀，所以因為水果細胞壁的破壞就使水果沒有原來的剛性，而變軟。

凍草莓解凍後還能吃嗎

凍草莓解凍後是還能吃的。水果一般是不適合冷凍的，冷藏保鮮就已足夠了；但草莓是不可以冷藏的，只能常溫儲存或冷凍，在冷凍過程中，水果的細胞會被破壞，在解凍時細胞液會大量流失，看上去水果是綿軟、無硬度和脆度，和新鮮水果相比差異很大；解凍後的水果可以吃，不會有健康問題，但口感是比較差的，所以儘量不要冷凍水果。

從草莓外形判斷營養高低

1、不買畸形莓：

上海市場有本地產草莓，也有外地產草莓。正常生長的草莓外觀呈心形，有些外地產品色鮮個大，顆粒上有畸形凸起。吃口比較淡，中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的，長期大量食用這樣的果實，有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童，不能食用畸形莓。

2、不輕信“有機”：

有機草莓的生產、加工過程中是不使用任何化肥和藥劑的，這樣長出來的草莓是沒有農藥殘留物質的。在生產、加工過程和產品都是要經過國家環保總局認證的，不僅如此，它們還要接受日常監測。不過要注意的是，有些草莓種植者經常會擅自打出“有機”牌，還宣稱產品可免洗即食，大家一定要注意不可盲目相信哦!此外，無論有機草莓還是非有機草莓，我們在食用前都應該進行清洗的。

3、洗莓不浸泡：

草莓色澤鮮亮、顆粒圓整、蒂頭葉片鮮綠者為優，顏色泛白或泛青都表明果實未熟。如果有白斑或灰斑，說明存在病害，洗前須先挑出丟棄。清洗時先摘掉葉子，但不要把蒂頭葉片去掉，特別要注意的是清洗時不能浸泡。因為去蒂頭的草莓若放在水中浸泡，草莓上可能殘留的農藥會隨水進入草莓內部，反而汙染更多。

此外，經常吃草莓還可以改善你的膚質，能夠有效減輕腹瀉毛病，還可以緩解肝臟疾病及尿道疾病。除此之外，草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，滋潤喉部等作用。