香菇焯水後可以冷凍嗎 香菇冷凍會怎樣

香菇是大家平常可以見到的，香菇的做法有很多種，每種都有不同的風味，那麼香菇焯水後可以冷凍嗎，香菇冷凍會怎樣呢，來看看吧。

香菇焯水後可以冷凍嗎 

可以，但是儲存時間不宜過長。香菇焯水之後是可以將其置於冰箱中進行冷凍處理的，你能夠鎖住食材中的水分和食材自身的口感，但是需要注意儲存的時間不宜過長，這是因為香菇一旦經過焯水之後，其中含有的營養物質以及水分之類的都會受到一定的影響，時間長香菇可能會出現腐爛變質的情況，一般儲存時間不建議超過2天。

香菇冷凍會怎樣

可以放到冰箱裡冷藏，冷凍會發黑變質的。把香菇放冰箱裡利於儲存、保鮮。 儲存香菇時，要避光儲存，必須避免在強光下貯存香菇，同時也要避免用透光材料包裝;要密封儲存，可用鐵罐、陶瓷缸等可密封的容器裝貯香菇，容器應內襯食品袋。要儘量少開容器口，有條件的可用抽氧充氮袋裝貯。香菇必須在低溫通風處貯存，所以可把裝香菇的容器密封后置於冰箱或冷庫中貯存。將生鮮香菇放入冰箱之冷凍庫存放，可延長儲存期，使用前解凍即可，但不可反覆冷凍。

香菇適合多少度的水浸泡

香菇採用30度左右的溫水來泡的話，既可以保證時間上面不會太長，同時也能夠保證營養物質不會流失，相對來說就能夠達到兩全其美的效果。

泡香菇多久可以吃

一般來說泡香菇都是採用冷水或者溫水浸泡。基本上會選擇頭一天晚上浸泡。差不多第二天的中午就可以食用。如果是個頭比較小的香菇，它的泡發時間很短，差不多是個小時就可以，如果是個頭比較大的香菇，泡製的時間不建議少於十二個小時。